Różane lody jogurtowe

Sezon lodowy czas zacząć, a że po zimie przybrało się to tu, to tam proponuję dietetyczną poprawiajkę humoru: lody jogurtowe we wszystkich możliwych wariacjach i kombinacjach. Ja zaczynam od różanych.

Potrzebujesz:

• szklankę odtłuszczonego jogurtu naturalnego
• 2 jajka, oosobno żółtka i osobno białka
• 6 łyżeczek fruktozy
• sok z połowy cytryny + otatra skórka tejże
• pół łyżeczki aromatu różanego
• 2-3 krople aromatu śmietankowego

Na samym początku proponuję ubić białka w osobnym naczyniu. Następnie żółtka, fruktozę, sok i skórkę z cytryny oraz aromaty ucieramy mikserem do uzyskania jednolitej, gładkiej masy, po czym powoli dodajemy jogurt naturalny. Gdy wszystkie składniki nam się połączą, do masy dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy aż do całkowitego połączenia i uzyskania delikatnej pianki. Piankę przelewamy do naczynia, w którym będziemy nasze lody mrozić i wstawiamy do zamrażalnika. Musimy pamiętać, żeby miksować co 15-20 minut, żeby w lodach nie utworzyły się kryształki. 

Moje lody są podane z mocno kwaśnym koncentratem z żurawiny. 

Smacznego !